咖啡务必要精细的煮
来源:极睿咖啡
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日期:2015-09-25 16:56
煮咖啡可不是仅仅把咖啡粉倒进水里再煮沸这么简单。煮咖啡不光要有专业的工具,对温度、咖啡粉与水的配比要求也是很精细的。人们饮用咖啡有着久远的历史,所以咖啡壶也因为咖啡文化的不断进步也不断发展。咖啡壶的不同其操作原理也不一样,但是使用任何金沙娱场城煮咖啡的时候都要有以下几点注意的地方。
1、煮咖啡对温度有较准确的要求,就是温度要用93度~96度,如果温度太高,煮出来的咖啡会是一杯酸苦的味道,而且96度以上的水温可以把咖啡中的营养物质破坏。
2、用不一样的金沙娱场城煮咖啡就要用不一样颗粒大小的咖啡粉,比如极睿金沙娱场城就要小尺寸的咖啡粉。
3、煮咖啡的使用的水很主要,磨制时光咖啡时,就算水中含少量的氯、铁或别的矿物质也会影响咖啡的口感。最好煮咖啡使用矿泉水,或是用冷却的开水。
4、咖啡应在煮沸后半小时后饮用,放置时间太长的咖啡会变酸涩。
准确操作金沙娱场城制作咖啡的5步
磨制咖啡时,准确的操作金沙娱场城对制出的咖啡液的质量有很大影响:
1、把咖啡粉倒进咖啡滤盖内,加入量要在水平线一下,用水果刀除去多出的咖啡粉;
2、缓慢轻敲咖啡滤盖,使咖啡粉合理分布,这就是好的意大利金沙娱场城都用很重的金属来制作咖啡滤盖的原因。因为只有金属材质的滤盖才能经不起不断的轻敲;
3、用棒子按压滤盖中的咖啡粉。在按压咖啡粉时要观察咖啡粉表面是否水平,不然通过的蒸气水会不匀称。最好用手进行按压,用力要容易均匀。而用力量到底要多少,需要多次尝试才能知道。主要的是要同一种咖啡粉多尝试几次,你才可能知道你的按压法和机器功能之间的相关关系;
4、把滤盖四周的咖啡粉整理干净;
5、盖上滤盖,按下开关,蒸汽水要经过咖啡粉,时间约为20秒。
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