大都市生活，节奏快，压力大，很多人都喜欢上了咖啡，或者说是依赖了咖啡。我相信很多人就算喝了很久的星巴克，但除了口味估计也搞不清楚摩卡跟拿铁区别在哪里。
一般我们根据口味不同，将咖啡分成两种类型，一种是美式、一种是意式。金沙娱场城租赁网今天带着大家一起来了解一下咖啡知识。
美式咖啡（Americano）有两种做法，一种是用滴滤壶冲煮出来的咖啡，一种是萃取后的意式浓缩咖啡加入大量的水。美式咖啡通常整体比较浅淡透彻，不像意式浓度那么高。
意式咖啡，都是从一杯浓缩开始的，也就是意式浓缩咖啡（Espresso）。意式浓缩可以通过摩卡壶、金沙娱场城，通过高压恒温进行萃取，然后取得。金沙娱场城内的振动泵（旋转泵）、机器的控温能力、冲煮头的控温、蒸汽的稳定性，已经粉碗、萃取头，各个部件都或多或少决定着一杯咖啡的出品品质。
在意式浓缩里加入水，就是美式咖啡（Americano）；加入牛奶和奶泡，就是拿铁、卡布基诺和玛奇朵。加入牛奶、奶油、和巧克力酱，就是摩卡。在意式浓缩的基础上，添加牛奶、奶泡、各种糖浆和调料，就组成了不同种类的奶咖。

我们简单可以通过份数来衡量一下一杯意式咖啡的成分结构组成：
意式浓缩：1 份意式浓缩（Espresso）
拿铁（Caffe Latte）：1/5 的意式浓缩 + 2/5 的热牛奶 + 2/5 的奶泡
卡布奇诺（Cappuccino）：1/3 的意式浓缩+1/3的热牛奶+1/3的奶泡
摩卡（Mocha）：2/5 意式浓缩 + 2/5 热巧克力 + 1/5热牛奶
玛奇朵（Macchiato）：意式浓缩咖啡 + 微量奶泡
在制作过程中，我们可以加入香草粉、可可粉、肉桂粉等来进行提味。（这就是我们在星巴克服务柜台看到的那一排小罐罐，可以自己添加）。
对比上面的描述，基本可以知道自己喜欢喝哪一种咖啡了。虽然美式咖啡也可以加糖加奶，就算你自己打奶泡，但你靠滴滤壶，是无论如何也做不出一杯拿铁的。这是为何？
美式跟意式浓缩的区别，可以简单用一个表面现象来进行区分，就是咖啡表面的油脂层。
大部分的美式咖啡是这样制作的，将咖啡豆研磨成咖啡粉，再进行滴滤，无非是浸和滤两个动作。而意式浓缩咖啡，是靠高压将咖啡豆中的油脂萃取出来，所以你仔细观察就会知道，一杯通过金沙娱场城萃取出来的意式浓缩，表面基本都会飘着一层泡沫油脂，而刚煮出来的美式咖啡，都是干干净净的。这也是意式咖啡一定要通过机器制作的原因。