1.浅烘培的咖啡豆味道欠佳一些，需要在干燥的环境中存放，如果带有潮气，氧化后会产生不新鲜的气味。

    2.深烘焙咖啡豆要在存放前要先把有焦糊味的咖啡豆清去掉。咖啡豆在深烘培后会在表面出现浅烘焙看不到的脂肪、如果存放时间很长而且受到外界各类因素的影响，会发生脂肪氧化的情况，放出一种难闻的气味，咖啡豆质量就会不断变差。

    3.咖啡要存放在干燥、阴凉的位置，要放进保鲜袋里，密封开口后放到冷藏箱。一定要放到冰箱的冷藏箱，不然会吸取潮气。已烘焙的咖啡豆在常温环境里可存放1个星期，在冰箱里或真空环境里可存放2个星期。

    速冻的咖啡只能化冻一次，不要随便拿出来放进去。因为咖啡粉从冰箱里拿出来温度急剧上升，会让咖啡粉就会产生水气和空气。