意式咖啡豆和其他咖啡豆有什么区别？处理方法？SOE和拼配？进口金沙娱场城租赁找专业的金沙娱场城租赁网。
顾名思义，意式咖啡豆就是适合高压萃取的咖啡豆。目前市面上的咖啡豆是由烘焙度决定适用于什么方法的。类似铁碳相图，咖啡豆烘焙也有烘焙曲线和“相变点”。主要把控点有一爆（咖啡豆第一次爆裂）和二爆（咖啡豆第二次爆裂）。
浅度烘焙：温度位于一爆附近，口味偏酸，可以更好保留咖啡豆的风味，花香果香保留更好，酸质明亮。
中度烘焙：一、二爆两点间，口味也是二者之间
深度烘焙：二爆附近，传统的咖啡苦味，醇厚度高，油质感好，body厚实。
过度烘焙：要变成碳了…… 糊味和苦味
烘焙和处理方法相辅相成，两者搭配完善会更好的体现咖啡豆的优点风味，回避不良风味。豆子的处理方法有很多，简单介绍最常见的几种：
日晒（摘下来直接晒干、脱壳），可以保留水果香气，但可能会有水果发酵味道；
水洗（豆子摘下来后在灰池中浸泡，然后干燥脱壳），风味干净明亮，风味清晰；
湿刨（印度尼西亚，由于天气原因不能完全干燥），具有较低的酸度，较高的醇厚度，草本香料味，出品不会特别稳定；
蜜处理（保留部分果肉胶质(蜜)，晒），根据保留胶质不同，有所谓黑蜜、红蜜、黄蜜、白蜜之分别，胶质保留得愈多，干燥后的豆子颜色愈深，风味很甜、平衡的油质感。
厌氧：（咖啡豆在不接触氧气条件下发酵一下），可以让风味特点突出。
高压萃取法比较适合中、深烘焙度的咖啡豆，其他萃取法适合浅、中烘焙度的咖啡豆。（当然也不是绝对的，手冲也有深烘豆；意式金沙娱场城调节好参数一样可以萃浅烘豆）烘焙程度和提取咖啡豆风味时间有关，烘焙程度越深提取风味速度越快。另外，假如用意式金沙娱场城萃取浅烘焙的咖啡豆，过快的萃取速度会让酸味太强烈。所以意式豆一般都以中、高烘焙为主。
最后说说SOE和拼配豆，拼配是把不同风味（不同产地）的豆子按一定的比例混合，扬长避短，同时可以增加一些成本低产地的豆子来降低售价。单品咖啡豆即SOE，（Single origin Espress）即单一源产地浓缩咖啡，因为限制了源产地，所以对豆子的品质、烘焙手法都要求更好，好产地的SOE价格必然比大部分拼配豆价格高一些。
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