近几年以来，极睿食品在中国的业务取得了很大的发展，销售额成倍增加。极睿一场最具创意、最具趣味，同时最具格调的咖啡比赛在上
海举行，汇聚了众多的专业咖啡师、冲咖啡好手和咖啡爱好者到场参与。本次咖啡比赛与一般比赛不同之处是，观众能够随意走动，以最
近的距离观赏比赛，欣赏高颜值咖啡师高超的冲咖啡技艺。

比赛过程中，咖啡师们都展示出了娴熟的技艺，一丝不苟地称量咖啡豆、水的分量，专注的神情吸引了现场众多观众的镜头。比赛的每一
个环节是最能代表品牌标准的“品质咖啡制作”。在8分钟内，要求选手以最快的速度做出品质最好的咖啡。

由于大会所选用的材料全是同一种咖啡豆，比赛十分考验咖啡师基础功底。其中一评委表示，水温、压力、咖啡浓度等都靠选手自己把握
，每一位选手泡制出来的咖啡，都有不同的味道，在技艺不相伯仲的决赛选手之间，如何保持稳定、追求高品质是得高分的关键。此次比
赛，评委将全面考核咖啡品质师的咖啡制作技艺、个人创意及对于咖啡、品牌的理解和热情，并对每一个考核环节设置了严苛的评判标准。

在比赛现场，除了有咖啡比赛外，还有精彩的咖啡拉花表演，鲜奶和咖啡在咖啡师灵活的手下融合，冲出一杯杯高逼格的拉花咖啡，吸引
了不少观众围观。观众除了能够免费品尝到高水平的咖啡外，还能够亲自动手冲咖啡，亲身体验一番冲咖啡的乐趣，冲一杯属于自己的咖
啡。

据悉，本次咖啡比赛是专业级的国际咖啡比赛，来自上海、杭州、江苏等地区的27名咖啡师参与了本次比赛，赛事第一名的咖啡师将获
得全国赛入场券，与全国专业咖啡师比拼，并有机会跟全球顶尖的咖啡达人一同角逐胜负。

由于大会所选用的材料全是同一种咖啡豆，比赛十分考验咖啡师基础功底。水温、压力、咖啡浓度等都靠选手自己把握，每一位选手泡制
出来的咖啡，都有不同的味道比赛过程中，咖啡师们都展示出了娴熟的技艺，一丝不苟地称量咖啡豆、水的分量评委将全面考核咖啡品质
师的咖啡制作技艺、个人创意及对于咖啡、品牌的理解和热情，并对每一个考核环节设置了严苛的评判标准。