炒咖啡豆，也被称为
烘焙咖啡豆，是享受自制咖啡的重要一步。通过亲手炒制，你可以根据自己的口味偏好来调整咖啡豆的烘焙程度，从而制作出美味咖啡。以下是一个简单的家庭炒咖啡豆的指南，希望能帮助你在家中也能烘焙出高品质的咖啡豆。
所需材料
咖啡豆：200克（推荐使用新鲜、未烘焙的咖啡生豆）
不锈钢锅或专用烘焙锅
木铲或耐高温的搅拌工具
不锈钢网篮（用于冷却和去皮屑）
步骤
预热锅具：将不锈钢锅预热至微热状态，全程使用小火，确保热量均匀分布。
放入咖啡豆：将200克咖啡生豆倒入预热好的锅中，均匀铺开。
翻炒：用木铲或耐高温搅拌工具不断翻炒咖啡豆，使其均匀受热。炒制过程中要留意火候，避免过热烧焦。
观察颜色变化：随着炒制时间的增加，咖啡豆的颜色会逐渐由绿色变为黄色，再变为浅棕色，最后达到你想要的烘焙程度。一般来说，烘焙程度可以分为浅烘焙、中度烘焙和深烘焙，不同的烘焙程度会带来不同的口感和风味。
调整烘焙时间：
浅烘焙：大约需要10-15分钟，颜色较浅，口感酸度较高。
中度烘焙：大约需要15-20分钟，颜色适中，口感平衡，酸度和苦味适中。
深烘焙：大约需要20-30分钟，颜色较深，口感较苦，香气浓郁。
出锅冷却：将炒好的咖啡豆倒入不锈钢网篮中，轻轻颠动以去除皮屑，然后放置冷却。冷却后的咖啡豆才能保持风味。
存放：将冷却后的咖啡豆密封保存，避免潮湿和氧气接触，以保持新鲜。
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