一杯好咖啡不仅味道浓郁，而且有益健康。

一杯咖啡在消费者手中的真正价值，在于烘豆师和验杯师在严格挑选每一颗咖啡豆，品尝每一口咖啡时的专业和用心。

淘汰次品豆和质量差的豆，回归咖啡豆本来的风格。它实际上是一种具有积极健康意义的饮料。其中所含的鞣酸具有抗菌、抗病毒的作用，葡萄酒中也存在这种成分。每天少量饮用，可以在流感来临时为身体增加一道防护网。

咖啡中的另一种健康成分是胡芦巴碱。喝咖啡的时候觉得有点苦，就是这个原因。

这种成分有两个特点，一是可以防止蛀牙，因为可以防止细菌附着在牙齿上；一是预防糖尿病。

流行病学研究报告指出

喝咖啡对健康的积极影响

流行病学研究报告是一定数量的统计人员的研究成果。不能推断喝咖啡就一定有这些好处，但还是可以作为健康饮食的参考。

1.喝咖啡的人长寿的概率更高。
2012年5月，《新英格兰医学杂志》的研究报告收集了40万人的数据，发现每天喝2-3杯咖啡的人长寿的概率更高，尤其是男性。喝咖啡的男性长寿概率比不喝咖啡的男性高10%。

2.喝咖啡的人患肝癌的概率较低。
日本的两份研究报告都指出，喝咖啡的人患肝癌的概率较低。

上班族喝咖啡对心血管健康有好处。

咖啡文化在上班族中很受欢迎。虽然他们喝咖啡大多是为了提神或者是欣赏咖啡文化，但这种习惯其实是有利于增进健康的。长期坐在办公室的上班族容易出现血管弹性减弱的问题，会影响心血管健康。咖啡中含有咖啡因和绿原酸(多酚)，可以增加体内抗氧化剂的浓度，刺激血管的收缩和扩张，保持血管的弹性，进而防止血栓形成。因此，适量饮用咖啡对上班族的身体健康和精神舒缓都有积极的意义。

咖啡的酸味是一种有益健康的物质。